1.
Resep Ayam Nanas
Bahan-bahan
- 400 g fillet paha ayam
- 1 buah nanas ukuran keci (+/- 300 g)
- 2 sdm minyak goreng
- 50 g bawang bombai, cincang kasar
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 sdt cabai merah cincang
- 50 g paprika merah, potong 1x1 cm
- 50 g parika hijau, potong 1x1 cm
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus cabai
- 75 g kacang mete, panggang
- 1 batang daun bawang, iris tipis untuk taburan
- 2 sdm kelapa parut sangrai
Cara membuat
1.
Potong-potong fillet paha ayam
menjadi ukuran 2x2cm, sisihkan. Kupas nanas hingga bersih dan hilangkan bagian
“mata” yang menghitam, kemudian potong kecil-kecil daging buah nanas.
2.
Panaskan minyak goreng dalam wajan,
tumis bawang bombai, bawang putih cabai merah hingga harum. Angkat, tiriskan
tumisan, biarkan minyak tetap dalam wajan.
3.
Panaskan kembali wajan di atas api
besar, masukkan potongan ayam, paprika merah dan hijau, aduk hingga ayam
berubah warna.
4.
Masukkan kembali tumisan bawang,
tambahkan saus tiram, saus cabai, dan nanas, aduk hingga rata dan nanas layu.
Masukkan kacang mete, aduk.
5.
Pindahkan tumisan ayam ke piring
saji, taburi dengan daun bawang iris dan kelapa parut sangrai. Sajikan hangat.
Nb: hanya untuk tugas kampus.
